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산업화를 통해 세계는 고도의 경제 성장과 사회 발전을 이룩했지만, 이로 인해 인류 생존의 근본으로 여겨지는 산림은 큰 피해를 입었다. 산업화 전, 산림 면적은 전 지구의 57억 헥타르 정도를 차지하고 있었지만, 산업화에 따른 산림 파괴와 경작을 위한 과잉 벌채로 지금은 약 3분의 1 정도가 이전보다 손실됐다고 추산되고 있다. 이에 따라, UN은 생계를 위해 산림에 의존하는 전 세계 16억 인구가 식량 안보 문제에 노출되고 있으며, 동물 8,300종 중 이미 8%는 멸종되고 22%가 멸종위기에 처해있다고 경고하고 있다. 뿐만 아니라, 온실가스의 유일한 흡수원인 산림이 대거 파괴됨에 따라, 기후 변화 진행 속도가 더 가속화되고 있다. 이러한 문제에 직면한 국제사회는 UN을 중심으로 산림 보호에 대한 활발한 논의를 이어왔고, 이를 토대로 지속가능발전목표(SDGs) 15번을 ‘육상 생태계(Life on Land)’로 명하고 산림 보호 목표를 구성했다. 산림 보호에 대한 SDGs의 목표는 산림의 복원과 보존, 지속가능한 사용에 맞춰져 있다. 이러한 목표 달성을 위해 UNEP(유엔환경계획), FAO(국제연합식량농업기구) 등의 국제기구는 적극적인 산림 보호 활동을 촉진하고 있으며, WWF(세계자연기금)와 그린피스 등의 환경보호단체들은 산림 파괴 감시 활동과 더불어 보호 운동을 전 세계 대상으로 진행하고 있다. 특히, 산림 보호에 있어 국제사회의 주 감시 대상은 기업이었고, 이에 있어서 세계적으로 가장 큰 질타를 받은 기업 중 하나가 엄청난 양의 팜오일(Palm Oil)을 사용하는 네슬레였다. 세계적인 식품업체로 약 8,000개의 브랜드를 보유한 네슬레가 제품을 생산할 때, 가장 많이 사용되는 원료 중 하나가 팜오일이다. 팜오일은 팜 나무(야자나무 일종)의 열매에서 얻는 식물유로 다른 식물성 기름보다 10배가량 많은 양을 생산할 수 있어 저렴할 뿐만 아니라, 낮은 산패율과 높은 보존성으로 식품과 세제, 화장품 생산에 널리 사용되고 있다. 제품이 다각화되고 세계화로 소비가 늘어남에 따라 팜오일 사용은 기하급수적으로 증가했고, 이에 따라 팜 나무 경작을 위한 산림벌채가 인도네시아와 말레이시아를 중심으로 무분별하게 자행됐다. 이로 인해, 팜오일은 산림 파괴와 더불어 지구 온난화를 일으키는 주요 원인으로 지목되기 시작했다. 따라서, 팜오일을 사용하는 기업들이 환경단체로부터 감시받기 시작했고, 그 가운데 네슬레가 많은 비난을 받아왔다. 앞서 언급한 대로, 수많은 제품 생산에 팜오일을 사용하는 네슬레는 환경단체의 대표적 감시 대상이었고, 2010년 그린피스는 네슬레가 오랑우탄 서식지인 인도네시아 산림을 벌채하여 팜오일을 생산하는 업체와 거래한다는 사실을 공개했다. 특히, 그린피스는 네슬레 대표 브랜드인 킷캣(Kit Kat)의 광고 문구인 ‘Break time, Anytime(휴식, 언제든지)’를 패러디한 ‘Give the Orangutan a break(오랑우탄에 휴식을)’이라는 동영상을 게재하여 네슬레에 대한 전 세계의 비난을 불러일으켰다. 이후, 네슬레 페이스북 페이지에 수많은 항의성 글들이 올라왔고, 네슬레의 행동을 비판하는 이미지와 영상들이 쏟아져 나왔다. 처음 네슬레의 반응은 미온적이었지만, 비난 여론이 전 세계적으로 거세지고 자사 제품에 대한 불매운동까지 일어나자 공개적인 사과와 더불어 산림 파괴를 일으키는 업체와의 거래를 중단하겠다고 약속했다. 이와 같이, 산림과 환경을 향한 책임감 없는 행동으로 세계 곳곳에서 뭇매를 맞은 네슬레는 무엇보다 팜오일에 따른 환경 문제 대응에 적극적인 모습을 보여주기 시작했다. 특히, 네슬레는 팜오일이 친환경적으로 책임감 있게 생산되면 수백만 명의 생계가 보장되고 산림의 부담이 감소될 수 있다고 주장하며, 2020년까지 산림벌채 없이 책임 재배를 한 팜오일만 100% 구매하여 사용하겠다고 약속했다. 이에 따라, 네슬레는 다양한 활동과 협력을 통해 책임감 있는 팜오일 사용과 산림 보호를 확대하고 있다. 먼저, 네슬레는 ‘책임있는 소싱 표준(Nestlé Responsible Sourcing Standard)’을 구축하고, 표준을 준수한 공급자로부터 팜오일을 구매하고 있다. 공급자에게 요구하는 표준의 주요 내용은 ▲지방 법률 및 규정을 준수한 재배, ▲사전 동의에 입각하여 거주민과 지역사회 권리 존중, ▲산림 보호와 기후 변화 대응을 위해 고탄소보존지역(High Carbon Stock)과 이탄지대(Peatlands) 보호, ▲RSPO(Roundtable on Sustainable Palm Oil, 지속 가능한 팜유 생산을 위한 협의회)의 원칙과 기준 준수이다. 이 밖에, 국제 NGO인 Earthworm Foundation과 함께 팜오일 공급업체의 책임 재배 과정을 평가하여 산림에 피해를 주는 업체를 자사 공급망에서 제외시키고 있다. 이러한 노력에 따라, 2019년 기준으로 네슬레가 사용한 팜오일의 62%는 추적이 가능하며, 79%가 책임 재배로, 60%가 산림벌채 없이 생산한 것이었다. 하지만, 네슬레가 밝힌 대로 팜오일은 전체 양의 40%가량이 소작농으로부터 생산되어 매우 복잡한 공급망을 가지고 있기 때문에, 책임 재배로 생산된 팜오일 사용률을 100%로 끌어올리는 건 쉽지 않은 일이다. 이에 따라, 네슬레는 2020년까지의 약속을 지키고, 산림 보호에 대한 보다 더 적극적인 책임 활동을 이행하기 위해 ‘기술(Technology)’에 접근했다. 네슬레는 Starling이라는 위성 기술 기반의 산림벌채 감지를 위한 레이더 경보(RADD, Radar Alerts for Detecting Deforestation) 시스템을 활용하여, 전 세계 팜오일 재배의 산림벌채 현황을 모니터링하고 있다. 항공우주 및 방위산업체인 Airbus와 위성 및 레이더 전문업체인 SarVision, 글로벌 환경단체인 TFT(The Forest Trust)가 공동 개발한 Starling은 고해상도 레이더와 위성 영상 기술을 결합한 시스템으로 어떠한 환경적 변수 속에서도 전 세계 산림벌채 상황을 일 년 내내 모니터링할 수 있다. 구체적으로, Starling은 지구 곳곳을 매일 여러 차례 촬영할 수 있는 Airbus의 Spot 6과 7 위성사진을 1.5m 해상도로 제공하는데 더하여, 지구 자원과 환경변화 포착이 가능한 랜드샛(Landsat)과 센티넬 2(Sentinel 2) 데이터를 머신 러닝(Machine Learning) 및 클라우드 기술로 분석하여 구름 이동 등 대기 현상으로 인해 포착할 수 없는 상황까지 파악하게 해줌으로써, 팜오일 재배지의 산림 변화를 정밀하게 모니터링할 수 있게 해준다. 2018년부터 네슬레는 Starling을 사용하여, 산림벌채 없이 팜나무를 재배하는 모든 거래 농장을 규모에 상관없이 철저히 식별해나가고 있다. 이를 기반으로 네슬레는 자사가 지정한 기준에 따라 팜오일 공급망을 관리하고 있다. Starling을 통해 자사 공급망에 있는 팜나무 재배지의 산림벌채 상황을 발견하게 되면, 네슬레는 단계적인 현장 조사와 함께 지속적인 모니터링을 수행하게 된다. 수차례의 조사와 조치에도 불구하고, 거래 농장의 산림벌채가 개선되지 않으면 네슬레는 거래금 지급을 유예하고, 가시적 변화가 없을 시 최종적으로 자사 공급업체에서 배제한다. 더 나아가, 네슬레는 팜오일 사용의 투명성을 높이기 위해 ‘팜오일 투명성 대시보드(Palm Oil Transparency Dashboard)’를 자사 홈페이지 내에 구축하여 Starling으로 모니터링한 내용을 공개하고 있다. 대시보드를 통해, 네슬레는 자사 공급망에 속한 팜나무 재배농장을 비롯해 농장 주변 50km까지 포괄하여 산림벌채 현황과 벌채된 면적을 구체적으로 보여주고 있다. 또한, 네슬레가 놓칠 수 있는 사례를 익명으로 신고할 수 있는 시스템을 대시보드 내에 구축해놓음으로써, 팜오일 생산에 따른 산림 훼손과 환경 이슈를 다각도로 수집하여 적극적으로 대응해나가고 있다. 2020년까지 산림벌채 없이 책임 재배를 한 팜오일만 100% 구매하겠다는 야심적인 목표를 달성하는 데 있어, 네슬레는 첨단 위성 기술과 머신러닝을 통해 한 발짝 더 다가가게 되었다. 앞으로 네슬레는 기술 기반의 모니터링과 관리를 더 확대할 예정이며, 이를 통해 지속가능하고 친환경적인 팜오일 사용 촉진과 더불어 국제사회의 산림 보호 목표 달성에 기여하겠다는 뜻을 내비치고 있다. 글쓴이. 김효진 참조 https://www.un.org/sustainabledevelopment/biodiversity/ https://www.un.org/sustainabledevelopment/blog/category/life-on-land/ https://www.nestle.com/csv/raw-materials/palm-oil https://www.starling-verification.com/#whatIsIt https://www.nestle.com/csv/raw-materials/palm-oil/palm-oil-transparency-dashboard |
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